食物中毒事故应急预案

2)事故现场及有害物质扩散区域内的洗消、监测工作。4救援小组职责1)负责治安保卫疏散工作：2)必要时代表指挥部对外发布有关信息。3)负责现场医疗救护指挥及受伤人员分类抢救和护送转院工作。5后勤小组职责1)负责事故处理措施相关计划资金的落实，并收集、核算、计划、控制成本费用，降低资源消耗，对救援活动提供资金保障：2)编制处理事故的所需物资及费用报表，并对物资采购进行监督管理。3)负责救援物资的供应和运输工作。6调查小组职责1)负责应急预案的制定、修订，发生事故时负责技术处理措施及督促措施落实情况：2)收集各种现场证据供进行事故分析使用：3)通过调查形成调查报告7善后小组职责1)处理伤亡人员的保险赔偿和设备的维修：2)清理现场恢复生产施工，安抚人员的情绪。3)为不脱产的专业救援队伍，平时针对危险目标，配备装备器材，并对信号做出规定。报警方法、联络号码和信号使用规定要置于明显位置，使每一位员工都能熟练掌握。4食物中毒事故识别食物中毒是指食用了由细菌感染，或者被有毒物质（有机磷、砷剂、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒冀、毒鱼）等引起的食源性疾患。发生食物中毒后，病人会出现呕吐、腹泻、头痛、阵发性腹泻、发烧和疲劳等症状。病情严重，感染痢疾时，大便里会带有脓血。症状的严重程度取决于误食病菌的种类和数量。这些症状可能在进食不洁的食品后半小时，或几天后发生。一般持续一到两天，但也可以延续到一个星期和10天左右。5应急管理组织对食堂工作人员进行预防食物中毒知识专项培训：要求食堂要建立健全内部食品卫生管理的规章制度，严把原料采购关，做好食物保管，保持食物新鲜，加工海产品要求烧熟煮透，凉拌菜保持新鲜卫生，生熟食物要分开，防止炊具交叉污染。具体应注意从以下五个方面入手，预防食物中毒。